クールなブラックプレートを使った料理17選

料理を引き立たせるブラックプレート。
盛り付けにこだわるなら、一枚持っておきたいですよね。

ブラックプレートを使って料理をおしゃれに盛り付けて、
みんなに自慢しちゃいましょう。
使い勝手の良いブラックプレートのアレンジをご紹介します。

・木型で作ったかんたん押し寿司を、岩プレートでスタイリッシュに盛り付け

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粘板岩のブラックプレートは、お寿司を置いても様になります。
コンビニ材料で、カニカマを押し寿司にしただけの簡単レシピです。
高級感あるれる仕上がりに大満足しました。

カニカマは「カニ風したらば」という、
太めのものを使うとボリューミーに仕上がりますよ。

・コンビニ塩さばでかんたんイタリアンをブラックプレートに盛り付け

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コンビニ食材で作ったイタリアンアラカルト。
ニンニクとオリーブが食欲をそそる一品です。

大きめレリーフのグラシアプレートは、高級感のある雰囲気にしてくれます。
ちょっと疲れた時に作りたい料理。
ぜひ、白ワインと一緒にどうぞ。

・ブラックプレートに柿とクリームチーズをのせて

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オレンジの柿がインパクト大。
赤ワインのお供に最適な、フルーツとチーズクリームの組み合わせです。

細長いブラックブレーとはスタイリッシュさ満点。
半月の柿をお皿にバランスよく並べると、おしゃれさ抜群に上がります。
トッピングしたクルミの歯ごたえが、クセになるレシピです。

・しいたけステーキでパートナーとお家ご飯ブラックプレートにのせてクールに

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ブラックプレートの良さは、自由な盛り付けができるところ。
しいたけステーキを３つを交互に並べて、クコの実で周囲をアレンジしただけ。
とても創作的な料理になりました。

これだけでも、食べる楽しみが高まりますよね。
生ハムとアンチョビを使ったレシピなので、ご飯がススムしっかりとした味わいです。
ちょい飲みする時に、いかがでしょうか。

・ブラックプレートで秋の和菓子をいただく

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時にはプレートに、アートな要素を盛り込んじゃいましょう。
美しい色合いの和菓子は、ブラックプレートの上に乗せると、
とってもよく映えます。
セルクルでお気に入りの形にくりぬいたら、思い思いに飾り付け。

和菓子なので、季節を感じる形がオススメです。
写真のように中秋をイメージしてもいいですよね。

・ヨーグルトバークと、アミューズカップベリー

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ヨーグルトで作るアイスクリーム「ヨーグルトバーク」の盛り付けです。

アイスはカップに入れるのが一般的ですが、ここはあえてフラットプレートへ。
コロネ型カップで遊びごごろを盛り付けると、見ているだけでも楽しげになりました。
白ワインとマリアージュしたいスイーツです。

・火も使わず、レンジも使わず、ブラックプレートに盛り付けただけ

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切って盛り付けるだけのサーモン盛り合わせ。
事前にプレートを冷やすことで、お刺身の盛り付けにも使えます。
すだちを敷いた上に、サーモンと野菜をふんわり盛り付けると、
とっておしゃれに仕上がりました。
パラパラっとかけたクコの実おポイントです。

・石のプレートでお刺身をいただく

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食材のコントラストが生きるブラックプレートは、
ザ・お刺身料理にも使えます。

冷凍のお刺身を、グラスや小皿と一緒に乗せただけ。
お刺身だけ並べると平坦になるので、高さを出してアレンジしましょう。
冷凍の炙りさばや小鯛、甘エビは、冷凍とは思えないクオリティです。

・ワンプレートおせち

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重箱に詰めるお節も、いつもと雰囲気を変えて、
プレートでまとめるのはいかがでしょう。

ブラックプレートは重厚さは、高級感の演出にも一役買ってくれます。
プレートの上に小皿を乗せて、高さを出せば料亭風に。
ちょっとした盛り付けの工夫で、お正月でも楽しめる簡単料理の完成です。

・クリスマスの盛り付け大人のクリスマスコーデ

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クリスマスのテーブルコーデに、
ブラックプレートで引き締めるのはいかがでしょうか。
ガラスのプレートやグラスの中に、一つブラックプレートを置くだけで、
シックな大人風コースが出来上がります。
赤×黒は色気のある組み合わせですよね。
クリスマスでなくても、ぜひ大切な夜の夕食に。

・TKG だって大人風

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TKG=卵かけご飯を
大人っぽく盛り付けるために、ブラックプレートが大活躍しました。
とっておきの生卵をかけて、お皿のレリーフにトリフ塩をひとかけしちゃいましょう。
カトラリーはぜひGOAシリーズで。
シメご飯もおしゃれにいかがでしょうか。

・切って乗せるだけ葡萄アイス

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アジアンマーケットのようなインパクトのあるフルーツ盛り。
切って並べただけの葡萄アイスです。
レモン皮やミントの葉をアレンジして載せると、
スイーツ店のような仕上がりになります。
手間がかかっているようで、実は簡単。
大勢で食べるのも楽しそうですね。

・ファミマの焼きチーズタルトを簡単盛り付け

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コンビニのスイーツも、盛り付け直してカフェ風にアレンジしちゃいましょう。

生クリームとカットした葡萄を盛り付けて、ボリューミーに。
最後に粉糖をささっとふりかけると、小洒落た雰囲気になりました。
簡単な盛り付けなのに、本格的な仕上がりです。

・セルクルを使ってかんたんミモザサラダ

ガラス皿の上にブラックプレートを乗せて、モダンレストラン風の盛り付けです。
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アボカドと卵を使ったサラダは、セルクルで型取りしただけ。
イエロー×ホワイト×グリーンの淡いコントラストが爽やかで、見てるだけでも楽しめますね。
ハーブを添えると、さらに美味しいんだとか。

・オペラを盛り付けクリスマスデザート

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シェフになり切って、クリスマスデザートを盛り付けちゃいましょう。

ベリーとオペラケーキ、バニラアイスを適度に乗せて、粉糖をふりかけるだけ。
日頃のバランス感覚が試されますね。
白い材料がはえるブラックプレートならではの、遊びです。

・クリスマスグリーンサラダ

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色鮮やかなサラダもブラックプレートに盛り付けると、
よりヘルシーに見えますよ。

グリーンだけのワントーンサラダですが、材料は豊富。
ロマネスコ、アスパラ、スナップエンドウ、ディル、アボカドなど。
シンプルにオリーブオイルとレモンで味付けをすれば完成です。

ブラックプレートがシンプルな分、ガラスは細工が美しいものを選んでいます。
赤いテーブルクロスを引けば、クリスマスコーデのできあがりです。

・母の日ワンプレートランチ

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母の日に料理をプレゼントしてはいかがでしょうか。

ワンプレートに盛り付けて、おしゃれに飾ると、きっと喜んでくれるはずです。
ロースト・ビーフをメインにしたランチは、食べ応えバッチリ。
雑誌の盛り付けを参考にして、角皿で仕切った4つの料理を組み合わせました。

ご飯はあらかじめ、ラップで巻いて形を整えると、きれいに整いますよ。
デパ地下の惣菜の盛り付けですが、ちっともバレなさそうですよね。
たまには出来る娘のアピールです！

食材の色が映えるブラックプレートは、ブログでも何度も登場しています。
和洋関わらず、スタイリッシュに盛り付け出来るので、
どんな料理にも合わせれますね。

特にプレートはワンプレート、小盛り、料理台としても使えます。
楽しみ方が無限大のお皿、皆さんもぜひ楽しんでくださいね。

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