信楽焼のプレートで秋の八寸！
202311/1
| 盛り付け難易度 | ★★☆ 普通 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★★ 5,000円以上 |
パートナーとの夕食、記念日ではありませんが
今日はちょっと気合を入れて夕ご飯を作っています。
とはいっても、
そこはお料理は簡単にというコンセプトは変わらずで、
購入した食材を活用！
八寸は、金沢で買った麩まんじゅう、
のどくろが乗った蒲鉾、海老や鯛の身が乗っていて、
笹寿司に見立てた笹鮨かまぼこ、生麩の田楽、
福井で買ったウニの卵を煮詰めた「天たつ」さんの
「こふく」を盛り付けました。
まずはビールで始めましたが、
いずれもお酒どころのものなので、
すぐに日本酒に切り替え。
日本酒は、金沢の日本酒で福光屋さんの
「加賀纏」を開けてスタート！
テーブルマットは、以前から欲しくて、
先日リビングモチーフさんでついに購入した
ナガエプリュスのテーブルマットを敷きました。
仕事でリビングモティーフさんになかなか行けず、
ネットで購入しようとしたのですが、
商品名をしっかり覚えていなかったために、
なかなかヒットできず、いくら探しても見つけられなかったので、
意を決してリビングモティーフさんに行って、
そこで見つけた時は感動！
リビングモティーフさんでは、
青と金の組み合わせのものを購入しましたが、
赤と金の組み合わせがあることを知り、これは楽天で購入。
いずれも色彩が本当に美しく、これを見ているだけで、上がります！
そして、そのうえに滋賀県・信楽にある
文五郎窯のプレートを置きました。
これはお客様からいただいたものですが、
色合いが本当に素敵で、
今後ヘビーユーズとなりそうです。
お箸置きもリビング・モティーフさんで購入しましたが、
紙でできていますが、
カッティングが美しく、華やぎを添えてくれます。
パートナーも
美味しい食事と器、盛り付けで頬が緩み、
「お店みたい」と上機嫌でおほめの言葉をいただきました。