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信楽焼のプレートで秋の八寸

信楽焼のプレートで秋の八寸!

201811/3

カテゴリー
  • テーブルマット
  • 中皿
盛り付け難易度 ★★☆ 普通
器の価格 ★★★ 5,000円以上
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昨年の今頃、
出張が多くてパートナーと一緒にご飯を食べることができなかったので、今日はちょっと力を入れて夕ご飯を作っています。とはいっても、そこはお料理は簡単にというコンセプトは変わらずで、主張先で購入した食材を活用!

八寸は、金沢で買った麩まんじゅう、のどくろが乗った蒲鉾、海老や鯛の身が乗っていて、笹寿司に見立てた笹鮨かまぼこ、生麩の田楽、福井で買ったウニの卵を煮詰めた「天たつ」さんの「こふく」を盛り付けました。

八寸

まずはビールで始めましたが、いずれもお酒どころのものなので、すぐに日本酒に切り替え。

日本酒は、金沢の日本酒で福光屋さんの「加賀纏」を開けてスタート!

テーブルマットは、以前から欲しくて、先日リビングモチーフさんでついに購入したナガエプリュスのテーブルマットを敷きました。仕事でリビングモティーフさんになかなか行けず、ネットで購入しようとしたのですが、商品名をしっかり覚えていなかったために、なかなかヒットできず、いくら探しても見つけられなかったので、意を決してリビングモティーフさんに行って、そこで見つけた時は感動!

リビングモティーフさんでは、青と金の組み合わせのものを購入しましたが、赤と金の組み合わせがあることを知り、これは楽天で購入。いずれも色彩が本当に美しく、これを見ているだけで、上がります!

そして、そのうえに滋賀県・信楽にある文五郎窯のプレートを置きました。

これはお客様からいただいたものですが、色合いが本当に素敵で、今後ヘビーユーズとなりそうです。

お箸置きもリビング・モティーフさんで購入しましたが、紙でできていますが、カッティングが美しく、華やぎを添えてくれます。

出張続きでちょっと不機嫌な様子だったパートナーも、美味しい食事と器、盛り付けで頬が緩み、「お店みたい」と上機嫌でおほめの言葉をいただきました。

今回のスタイリング紹介です。

文五郎窯プレート
文五郎窯の丸いプレート。残念ながら同じ物の購入先が分からなかったので
似ているお皿を発見しました。

器と雑貨の「カタルテ」さんで発売している

奥田章 丸プレート皿7寸(茶)

こちらもかなり人気のプレートのようです。

そして、テーブルマットは、ナガエプリュスのテーブルマット。
下記の写真は色違いですが、写真をクリックすると
ブル&ゴールド、レッド&ゴールドのマットも購入できますよ。

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【NAGAE+(ナガエプリュス)/富山県】SHIKI COLORS/TableMat(父の日/テーブルマット/和洋風/テーブルウェア/ランチョンマット/ギフト/プレゼント/引き出物)
価格:8100円(税込、送料別) (2016/10/18時点)

日本酒グラスは籠目デザインの高杯

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籠目高杯
価格:1026円(税込、送料別) (2016/10/18時点)

深い赤に惹かれ購入した赤土陶器の花器をワインクーラーとして使いました。

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SIENA シエナ 花器 ワイド
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お刺身を盛り付けたプレートは、粘板岩を切り出したフラットプレートで和を演出。

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スレート細長角トレー40cm
価格:2160円(税込、送料別) (2016/10/18時点)

お箸置きは、紙で出来ているとは思えない「お箸飾り」

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cohana 箸置き お箸飾り9個セット 小桜 HD-952-KSA
価格:1566円(税込、送料無料) (2016/10/18時点)

紅葉のような形の器は、築地の場外のお店で購入しましたが、下記サイトで同じ大きさくらいの豆小鉢の購入可能です。

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ぼんぼり 豆小鉢 春秋
価格:162円(税込、送料別) (2016/10/18時点)

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