信楽焼のプレートで秋の八寸！

201811/3

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盛り付け難易度	★★☆ 普通
器の価格	★★★ 5,000円以上

昨年の今頃、
出張が多くてパートナーと一緒にご飯を食べることができなかったので、今日はちょっと力を入れて夕ご飯を作っています。とはいっても、そこはお料理は簡単にというコンセプトは変わらずで、主張先で購入した食材を活用！

八寸は、金沢で買った麩まんじゅう、のどくろが乗った蒲鉾、海老や鯛の身が乗っていて、笹寿司に見立てた笹鮨かまぼこ、生麩の田楽、福井で買ったウニの卵を煮詰めた「天たつ」さんの「こふく」を盛り付けました。

まずはビールで始めましたが、いずれもお酒どころのものなので、すぐに日本酒に切り替え。

日本酒は、金沢の日本酒で福光屋さんの「加賀纏」を開けてスタート！

テーブルマットは、以前から欲しくて、先日リビングモチーフさんでついに購入したナガエプリュスのテーブルマットを敷きました。仕事でリビングモティーフさんになかなか行けず、ネットで購入しようとしたのですが、商品名をしっかり覚えていなかったために、なかなかヒットできず、いくら探しても見つけられなかったので、意を決してリビングモティーフさんに行って、そこで見つけた時は感動！

リビングモティーフさんでは、青と金の組み合わせのものを購入しましたが、赤と金の組み合わせがあることを知り、これは楽天で購入。いずれも色彩が本当に美しく、これを見ているだけで、上がります！

そして、そのうえに滋賀県・信楽にある文五郎窯のプレートを置きました。

これはお客様からいただいたものですが、色合いが本当に素敵で、今後ヘビーユーズとなりそうです。

お箸置きもリビング・モティーフさんで購入しましたが、紙でできていますが、カッティングが美しく、華やぎを添えてくれます。

出張続きでちょっと不機嫌な様子だったパートナーも、美味しい食事と器、盛り付けで頬が緩み、「お店みたい」と上機嫌でおほめの言葉をいただきました。

今回のスタイリング紹介です。

文五郎窯プレート
文五郎窯の丸いプレート。残念ながら同じ物の購入先が分からなかったので
似ているお皿を発見しました。