信楽焼のプレートで秋の八寸！

201811/3

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盛り付け難易度	★★☆ 普通
器の価格	★★★ 5,000円以上

昨年の今頃、
出張が多くてパートナーと一緒にご飯を食べることができなかったので、今日はちょっと力を入れて夕ご飯を作っています。とはいっても、そこはお料理は簡単にというコンセプトは変わらずで、主張先で購入した食材を活用！

八寸は、金沢で買った麩まんじゅう、のどくろが乗った蒲鉾、海老や鯛の身が乗っていて、笹寿司に見立てた笹鮨かまぼこ、生麩の田楽、福井で買ったウニの卵を煮詰めた「天たつ」さんの「こふく」を盛り付けました。

まずはビールで始めましたが、いずれもお酒どころのものなので、すぐに日本酒に切り替え。

日本酒は、金沢の日本酒で福光屋さんの「加賀纏」を開けてスタート！

テーブルマットは、以前から欲しくて、先日リビングモチーフさんでついに購入したナガエプリュスのテーブルマットを敷きました。仕事でリビングモティーフさんになかなか行けず、ネットで購入しようとしたのですが、商品名をしっかり覚えていなかったために、なかなかヒットできず、いくら探しても見つけられなかったので、意を決してリビングモティーフさんに行って、そこで見つけた時は感動！

リビングモティーフさんでは、青と金の組み合わせのものを購入しましたが、赤と金の組み合わせがあることを知り、これは楽天で購入。いずれも色彩が本当に美しく、これを見ているだけで、上がります！

そして、そのうえに滋賀県・信楽にある文五郎窯のプレートを置きました。

これはお客様からいただいたものですが、色合いが本当に素敵で、今後ヘビーユーズとなりそうです。

お箸置きもリビング・モティーフさんで購入しましたが、紙でできていますが、カッティングが美しく、華やぎを添えてくれます。

出張続きでちょっと不機嫌な様子だったパートナーも、美味しい食事と器、盛り付けで頬が緩み、「お店みたい」と上機嫌でおほめの言葉をいただきました。

今回のスタイリング紹介です。

文五郎窯プレート
文五郎窯の丸いプレート。残念ながら同じ物の購入先が分からなかったので
似ているお皿を発見しました。

器と雑貨の「カタルテ」さんで発売している

奥田章　丸プレート皿7寸（茶）

こちらもかなり人気のプレートのようです。

そして、テーブルマットは、ナガエプリュスのテーブルマット。
下記の写真は色違いですが、写真をクリックすると
ブル&ゴールド、レッド&ゴールドのマットも購入できますよ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【NAGAE+（ナガエプリュス）/富山県】SHIKI COLORS/TableMat（父の日/テーブルマット/和洋風/テーブルウェア/ランチョンマット/ギフト/プレゼント/引き出物）
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日本酒グラスは籠目デザインの高杯

籠目高杯
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深い赤に惹かれ購入した赤土陶器の花器をワインクーラーとして使いました。

SIENA シエナ　花器　ワイド
価格：8424円（税込、送料別) (2016/10/18時点)

お刺身を盛り付けたプレートは、粘板岩を切り出したフラットプレートで和を演出。

スレート細長角トレー40cm
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お箸置きは、紙で出来ているとは思えない「お箸飾り」

cohana 箸置きお箸飾り9個セット小桜 HD-952-KSA
価格：1566円（税込、送料無料) (2016/10/18時点)

紅葉のような形の器は、築地の場外のお店で購入しましたが、下記サイトで同じ大きさくらいの豆小鉢の購入可能です。

ぼんぼり　豆小鉢　春秋
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