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型抜き桜大根を簡単盛り付け

202303/17

カテゴリー
  • プレート(ガラス)
  • 中皿
  • 型抜き
盛り付け難易度 ★★☆ 普通
器の価格 ★☆☆ 2,000円未満
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だんだん暖かい日が増えてきて
桜が咲きはじめましたね🌸

そんなウキウキ気分を食卓でも

楽しみ味わえるように✨

大根桜プレートを用意してみました(*^-^*)

紅芯大根で桜の花

紅芯大根と普通の大根を薄めに輪切り

それを桜の型抜きで抜きました。

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ガラスのプレートの底には、

スーパーで購入したネギトロを

セルクルで形をととのえ、

その上に、大根桜を盛り付け✨

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プレートのリムには桜の花びら型を

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最後に、

レモンの皮をおろし金でパラパラと🍋

芽ネギも少々パラパラ✨

これで完成です!

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ネギトロの上に大根の桜🌸

わさび醤油でお召し上がりください♪

我が家の食卓も桜が満開!

型を抜いて盛り付けただけですが

華やかな食卓が出来上がりました。

ぜひ、作ってみてくださいね。

今回のレシピ
材料
・ネギトロ(スーパーで購入)200〜250g位
・紅芯大根…適量
・大根…適量
・レモンの皮…少量
・芽ネギ(小ねぎでも可)…少量

作り方
①紅芯大根、白い普通の大根を薄く輪切りスライス
②プレートの底に、セルクルおき、ネギトロを敷き詰める
③①を外側から順番に重ねる様に盛り付ける
④レモンの皮を上からすりおろす
⑤小さくカットした芽ネギをパラパラ
出来上がりです♪

わさび醤油お召し上がりください♪
スタイリングのご紹介
写真の型抜きは、京都の「有次」さんで購入したものですが、通販していないようなので、似ているものを探しました。

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フカサクラ/桜 生抜きE #3 抜き型 型抜き さくら
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桜の花びらの型抜き。こちらは合羽橋っで購入使用しました。似ているものはコチラです。2サイズあるとさらに可愛くできますよね♪


桜の花びら 生抜きD #8 抜き型 さくら 型抜き お菓子「05」【3月限定 春...

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桜の花びら 生抜きB #8 抜き型 さくら 型抜き お菓子「05」【3月限定 春...

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ガラスのプレートは、「ナハトマン」のものですが、かなり前に購入したので同じものはほう販売していないようです。こちらも似ているものを探しました✨

【ベトリ デレ ベネッツィア】リアルト (RILTO) ガラスプレート 28cm /イタリア製 食器 丸皿 スクエア 無地 シンプル カルパッチョ ピンチョス 大皿 中皿 パスタ皿 ディナープレート おしゃれ 業務用 定番 レストラン カフェ ホテル 送料無料
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紅芯だいこん!スーパーで見かける時もありますが、通販だと簡単に手に入るので助かります♪

紅芯大根(こうしんだいこん) 1玉
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タグ
  • 京都
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