盛り付けただけ！パンとサラダをカラフルドレッシングで
202309/20
おうちで晩酌をしたあと、
ちょっと小腹が空いてきて何か食べたいな‥というとき
さらさらとお茶漬けをいただいたり
作り置きしていた具だくさんスープをチンしていただいたり
いくつかのバリエーションがあるのですが
その中の一つがこれ。
パンとサラダです。
晩酌タイムは、お酒ともに少し濃い目の味付けの
おつまみをいただくことが多いので
割とさっぱりとしたものが食べたくなるもの。
今日は、本当に簡単！
盛り付けただけの〆のひと品をご紹介します。
盛り付けるのは
・ベビーリーフたくさんのグリーンサラダ
・カンパーニュ
・ドレッシング
この３つのみ。
まずはメインのグリーンサラダから。
今回は買ってきたものをそのまま盛り付けるだけなので
うつわは特徴的なものを用意しました。
LIVINGMOTIFさんで購入した
「Reichenbach／ライヒェンバッハ」のプレート
少し深さのあるオーバル型に、
広がったリムが目を惹きます。
ライヒェンバッハはドイツの老舗陶磁器メーカーで
伝統的で誠実なものづくりを続けつつ
デザイナーとのコラボしたシリーズなどでは、
新たな感性を取り入れたモダンな作品も多く
このうつわはお気に入りの一つです。
アクセントは、成城石井で購入したカラフルなドレッシング。
オレンジ色の方が
「にんじんをすり下ろしたドレッシング」
ピンク色の方が、
「淡路島産玉ねぎとビーツをすりおろしたクリーミードレッシング」です。
ドレッシングは、自家製で済ませることも多いですが
このドレッシングはリピート決定の２品。
グリーンサラダにかければ、普通のサラダもご馳走になります。
最後はカンパーニュ。
こちらも成城石井で購入しました。
ちょうど良い薄さにカットされているので
まさに、今回のような〆の一皿はもちろん
アレンジしてオードブルにも使えます。
こちらは、ＭＵＪＩで購入したウッドトレーにそのまま盛り付けました。
今日は正真正銘、買ってきたものを盛りつけただけ！…いや、今日も、です。
カトラリーは、LIVINGMOTIFさんで購入したエレガントなカーブを描く
美しいデザインがお気に入りのナイフとフォークを添えて完成です。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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