ガラスボールで湯葉のうに・いくら添え

202407/26

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盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★☆ 5,000円未満

晩酌のおともに
湯葉のうに・いくら添えを作りました。

レシピは簡単
1 少し味が濃い目の出汁を作って、冷やしておきます。

2 湯葉を適当な大きさに切って、器に入れ、その上にうにとイクラを添えて、ワサビをのせます。

3 ②に①を入れて出来上がりです。

ほぼ切って載せるだけのレシピですが、これが味も美味しいですが、
見た目も豪華で、お客様にお出しすると、かなりの高評価を得ます。

ウニが高くつきますが、ここぞ、というときのおもてなしには、
とっておきの一品です。

そして、このお料理には、ここのところはまっている
Table＆Styleさんで購入したガラスボールに盛り付け。

そして、ガラスボールの下には、
ホームセンターで購入した天ぷら入れを使いました

晩酌には贅沢な一品ですが、今日はちょっとご褒美としていただきました。

今日のスタイリング紹介です。

HANA ガラスボール 16cm　ブルー
価格：3,300円（税込、送料別) (2024/7/26時点)

美しい網目に一目ぼれ。
季節のフルーツを入れると鮮やかなブルーが引き立ちます。

天ぷらに、枝豆に、小皿を入れてお刺身を盛り付けたり、
和菓子をのせても様になる、THE和食に使えます。

デザートスプーン（小）　朱塗48161560
価格：166円（税込、送料別) (2024/7/26時点)

口当たりの良い朱色のスプーンで和を強調した一皿に。

ガラスボールと竹製盛かごの間には
天ぷら紙を挟み滑らないよう安定させています。

この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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