白のSTAUBでお手軽！ムール貝のワイン蒸し

202302/6

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盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★★ 5,000円以上

気が付けば、もうすぐバレンタイン。
テレビＣＭやお店のＨＰなど、至る所でバレンタインの広告を
目にする機会がだんだん増えてきました。

そこで、チョコレートを探しつつ
成城石井のオンラインショップを検索していたら
ちょっとしたパーティなどにも使えそうな
ムール貝の白ワイン蒸しセットを見つけたので
バレンタインディナーにもいいかも？と思って
試しにお取り寄せしてみました。

成城石井プロデュースのワインバー「Le Bar a Vin 52」の
ワインと共にいただける自慢のお料理だそうですが
成城石井のお惣菜はどれも美味しくてよく購入するので
お取り寄せも期待が高まります。

早速届いた箱を確認してみると
ムール貝、セミドライトマト、白ワインソースが
小分けになって入っていました。
これらをすべて鍋にあけて、全体に火を通せば完成。
ミールキットは切ったり茹でたり下ごしらえをせずに
簡単調理ができるのがいいですよね。
ホームパーティなどで、前のお料理をいただいている間に
お鍋に入れて火を通しておけば
熱々で次のお料理をサーブすることもできます。

白のSTAUBでムール貝①

そのままテーブルに出しても映えるお鍋と言えば
我が家の定番はＳＴＡＵＢです。
保温性も高く、カラーバリエーションも豊富なので
ちょっとお値段がお高めではありますが
お気に入りを見つけたら１つ持っていて損はありません。
圧力鍋ではありませんが、重さもあり無水調理ができるので
食材のもつ旨味がギュッと凝縮されて、
存分に味わうことができます。

白のSTAUBでムール貝③

ＳＴＡＵＢの横には
フレームオーバルプレートに盛り付けた
都立大学駅近くにある「トシオークーデュパン」のバケットを。
シンプルなパンですが弾力がありそのままでも美味しい、
お店でも人気のこのバケットは
ワイン蒸しのソースを付けながらいただきます。
堀江陶器さんの波佐見焼「プレームオーバルプレート」は、
他にもイエローや濃紺などがあり
我が家にも数種類あるのですが
今日はＳＴＡＵＢの白に合わせて
オフホワイトのプレートをチョイスしました。

ちょうど良いサイズの白い小さなブリキの
バケツが目に入ったので、ムール貝の殻入れに
置いてみたら、白いうつわのコーディネートが完成。
これはだいぶ前に合羽橋で買ったものです。

白のSTAUBでムール貝④