お雑煮を縁起の良い鶴をあしらって簡単に盛り付け

202212/30

カテゴリー

盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★☆☆ 2,000円未満

お正月にいただく定番メニューというと
おせちの他に思い付くのがお雑煮です。

お雑煮は、みそ仕立てやお出汁仕立て、
丸餅だったり、四角い餅だったり
あんこが入った御餅を入れたりなどなど、
その土地によっていろいろな特徴があるようで
調べてみるとなかなか興味深い世界です。

我が家は特にこだわりは無いのですが
お出汁でさっぱりといただくのが定番です。

今回は新しい年を迎えて一番最初にいただくお雑煮の
お正月らしい、おめでたい盛り付けをご紹介します。

鶴でお雑煮④

赤い塗りのお椀に盛り付けたのは
焼いたお餅、三つ葉、丸麩に、大根と人参の飛び鶴です。
大小の飛鶴の抜型を使って、大根と人参を抜き
食べやすい固さに軽くレンジでチンして乗せるだけです。

鶴でお雑煮②

縁起の良い紅白の飛鶴、お祝いの席やおめでたい席のお料理に
ひと役買ってくれるので持っていると何かと重宝しますよ。
お箸置きは、かなり前に酒器今宵堂さんで購入したものですが
抜型の飛鶴とほぼ同じ形状で、
まるでセットであしらったかのようにピッタリ！
我ながらちょっとびっくりしました。

以前にセカンドスパイスさんで購入した正方形のウッドトレーを使い
お椀の下には、赤と白の小さな和紙をずらして敷きました。
ふと思い付いて、
以前にどこかのお店で見かけたディスプレイから
インスピレーションを受けて作った
松葉と水引の飾りをワンポイントに添えたところ、
より一層華やかになりました。
紅白の水引をくるっとねじり、松葉と合わせ
ゴールドのラッピングタイで
クルクルと結わえてまとめた簡単なものです。

鶴は、長寿や、夫婦円満など
おめでたい縁起の良いモチーフとして使われることが多いもの
新しい年を迎えて、今年も、健康で穏やかな一年になりますように
願いながら、美味しくお雑煮をいただきました。

この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
ヘッダーの右上にある「検索」に、食材名や料理名、器の種類などのキーワードを入れて検索してくださいね。