パレスホテル東京のデリをカジュアルランチに盛り付け
202207/25
| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★☆ 5,000円未満 |
今日のランチは
パレスホテル東京ペストリーショップSweets＆Deliで買った
パン、サラダ、ヨーグルト。
いつもの簡単ランチよりも、ちょっとだけ奮発しました。
コロナ禍と、この尋常でない蒸し暑さが重なり
食欲も減退気味ですが、夏バテ対策には
やっぱり美味しいものを食べるが一番ですよね。
テイクアウトができるお店もだいぶ詳しくなってきましたが
新しいお店も、ネットで簡単に検索できるので大助かりです。
※今回のお店のＨＰ 下記よりご覧ください。
パレスホテル東京のペストリーショップSweets＆Deli
【購入したもの】
・お惣菜パン（しらす、桜エビ、分葱の乗った和風パンです）
・サーモンの入ったグリーンサラダ
・ＭＩＬＫ’ＯＲＯヨーグルト
さて、パンというと洋風の盛り付けになりがちなところですが
今日はしらすと桜エビ、分葱と和風トッピングのものを選んだので
少し落ち着いた趣きのある八角形のお盆をトレー代わりに用意しました。
このお盆は京都のセカンドスパイスさんで購入したものですが
意外とパンにも合うことを発見！
八角形のトレーは、「辺」を中心にするか、「点」を中心にするかで
また少しイメージが変わります。
点を中心にすると、少し洋風に寄る気がしませんか？
サラダとヨーグルトは、涼し気なガラスの器を使います。
ヨーグルトはステムのある器を使い
トルコブルーのフリルプレートに重ねれば、
盛り付け全体が扁平にならず、アクセントにもなります。
※実はこのガラスの器とフリルプレートの組み合わせで
玉子豆腐を盛り付けたことがあります。
そちらもぜひご覧ください。
このミルコロヨーグルト、
栄養価の高い希少なジャージー牛の生乳から作られており、
レアチーズケーキのようなクリーム層とその下のヨーグルト層と
２層に分かれていて、まさに１つで２度美味しいヨーグルトでした。
お味ももちろんですが、この入れ物がまた秀逸なのです！
ホームパーティなどでいくつか並べたら、きっと注目の的になりますね。
サラダはIttalaカステヘルミ、雫をモチーフにした器です。
雫模様が瑞々しい１０㎝の少し小さめな器に、葉物をこんもりと盛り、
スライスしたラディッシュとサーモンをメインに乗せました。
こちらのサラダは、ブロッコリーやパプリカなど、
少しずついろいろな野菜が入っているのがうれしいところ。
パンはお皿に乗せず、元々パッケージされていた
ワックスペーパーの両端をキャンディー包み風に少しねじって
そのままトレーにＯＮ。
食べ応えのありそうなパンに、なんだか食欲も湧いてきました。
なんだか、うつわともりつけマジックが
夏バテ予防に一役担ってくれた気がします。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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