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にんたま鰤丼ロゴ入り

ごま鰤にん玉丼を美濃焼のお茶碗にもりつけて

202111/17

カテゴリー
  • ご飯茶碗
  • 湯のみ
盛り付け難易度 ★☆☆ 簡単
器の価格 ★☆☆ 2,000円未満
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ぶりのお刺身をアレンジ。
簡単に、でもちょっとひと手間かけた
漬け込んだ漬け丼を作りました。

こちらの美濃焼「musbu」シリーズの
お茶碗でお出しするだけで、
どこかちゃんとしているご飯セットに♪

美濃焼「musbu」シリーズは、
食環境プロデューサー「木村ふみ」氏の
監修によって生まれた和陶器コレクションです。

伝統をふまえた形に格のある文様は、
質の高いこだわりを感じる器たち。

かなり前ですが、東京ドームで行われた
テーブルウェア・フェスティバル2017で見つけ
一目惚れ♡
紅小花柄と藍小花柄のセットを即購入しました♪

にんたま鰤丼

漬けダレの醤油に「にんにくと玉ねぎのジャム」をプラスすることで
甘みが加わりコク深い味わいになります。
ぶりのほか、マグロもおすすめです。
残ったお刺身のアレンジにもどうぞ!

今回のレシピ
【2人分】
ぶりのお刺身 – 8枚くらい
シソの葉 – 2枚
海苔 – 適量
ご飯 – 茶碗2杯分
<調味料A>
にんにくと玉ねぎのジャム – 小さじ1
醤油 – 大さじ1
胡麻 – 適量

1.<調味料A>を混ぜ合わせ、ぶりのお刺身を漬け込む。
2.炊きたてのご飯をお茶碗に軽く盛る。
3.1をご飯の上にのせ千切りしたシソと、
のりをふりかけて完成です。
スタイリングのご紹介
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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関連リンク
「musbu」は、食環境プロデューサー「木村ふみ」氏の監修によって生まれた前畑の和陶器コレクション
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