カラフル野菜でワイングラスにカクテルサラダの盛り付け
202504/7
| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★☆☆ 2,000円未満 |
カラフル野菜をザクザク刻んで
ワイングラスに盛り付けました。
いろんなお野菜の味と香りが広がる逸品です。
うつわと盛り付けの詳細は動画をクリック♪
【材料】
・ズッキーニ
・パプリカ（赤と黄）
・セロリ
・ミニトマト
・紫玉ねぎ
・鯛のお刺身
・ライム
・オリーブオイル
・お出汁のジュレ（お出汁をゼラチンで固めたものです。）
まずはズッキーニからザクザク
細かくカットしていきます。
次はパプリカ。
トントンと気持ちよく刻んでいくと
ストレスも発散になる気がします。
セロリの茎も刻んで。
これだけでも彩りがキレイです。
ミニトマトも小さくカットして
味のアクセントに鯛のお刺身も小さく刻んだら
紫玉ねぎも一緒にボウルに入れて
オリーブオイルをたっぷりかけます。
ライムをカットしたら
ギューッとしぼって軽く混ぜます。
ライムが爽やかないい香り♪
塩とコショウで味を調えて
さらに追いライムをしぼったら
ステムなしのワイングラスに盛り付けます。
ステムなしのワイングラスは、ワインをいただくだけでなく
うつわとしても使えるので持っていると
いろいろと使えておすすめですよ。
お出汁のジュレを上からかけて
色鮮やかな野菜とフルフルジュレの
カラフル野菜のカクテルサラダ
GARBDOMINGOさんで購入したお皿を
アンダープレートにして
ちょっと洒落た逸品の完成です。
さあ、どうぞ召し上がれ♪
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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