簡単レシピ！冷シャブサラダにパクチーをどっさり盛り付けて

夏日が続いたあとに、

涼しい日が何日か続いたりと気温の変化に体がなかなかついていけません(+o+)

疲労回復のため、栄養満点の夕食を摂りたいところですが、

仕事も押せ押せで、帰宅後手の込んだお料理はなかなか作れず･･･

そこで！

今日も簡単レシピのお料理を、器選びと盛り付けでカバーして、

華やかな夕食にしたいと思います(^-^)

メニューは、疲労回復に良いビタミンB豊富な「豚肉」を使った冷しゃぶに決定！

【冷しゃぶ簡単レシピ】
材料
・しゃぶしゃぶ用豚肉・・・適量
・パクチー・・・1束
・紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）・・・適量
・水・・・1リットル
・70℃位に下げるための水・・・1カップ

（胡麻だれ）下記の材料を混ぜて出来上がり
・しゃぶしゃぶ用ごまだれ・・・適量
・酢・・・適量

（ナンプラーだれ）下記の材料を混ぜて出来上がり
・ナンプラー・・・大さじ
・にんにくと玉ねぎのジャム・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・鷹の爪・・・適量

１．紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）をスライスし、水に浸け辛味をとる。
２．豚肉を1枚ずつ広げておき、1リットルの水を沸騰させたら、1カップの水を入れ（70℃位）にしてとろ火。
３．豚肉をサッと茹でたらキッチンペーパーの上に乗せて水気を切る。
４．器に水気をよく切った紫玉ねぎと豚肉を盛り付け、ざく切りにしたパクチーをふわっとのせる。

５．胡麻だれ、ナンプラだれをかけてお召し上がりください♬

冷しゃぶタレかけ

【今回のスタイリング紹介】です♪

小野里奈×深山×小田陶器でつくるうつわ [つどい鉢]
淡青白釉輪花長鉢（たんせいはくゆう　りんかながばち）
サイズ：W335×D210×H50mm
食材が映えるうつくしい器！購入して良かったと思える一枚です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

小野里奈×深山×小田陶器でつくるうつわ [つどい鉢]淡青白釉輪花長鉢（たんせいはくゆう　りんかながばち）サイズ：W335×D210×H50mm　製造元：小田陶器
価格：5400円（税込、送料別) (2017/5/26時点)

取り皿には有田焼独特の美しい白磁とシャープなフォルムが印象的な角皿小をチョイス。モダンなシルエットがお気に入りです。

有田HOUEN/ギフトセット（KMA長角皿1枚・KMA角皿小2枚）【あす楽対応】(女性男性母親母の日おしゃれプレゼントギフト)
価格：4104円（税込、送料別) (2017/5/26時点)

キムチをのせた器は、東屋さんの「土灰（どばい）釉の角皿」地味に見えてコレが名脇役な器！灰に含まれている鉄分が器をうっすらと青緑色にしているところがたまりません！

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