ハーブとサーモン・野菜をキャンドルウォーマー付き器でスープ仕立てに
201804/13
盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
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器の価格 | ★☆☆ 2,000円未満 |
我が家での女子会
暖かいお料理の2品目として用意したのは
鮭とじゃがいもと香り野菜の洋風煮物。
ディルの緑が鮮やかなお鍋でどんなお味かと思われるかもしれませんが、鮭の出汁がきいたホッとする味。
ディルを加熱するのは意外かもしれませんが、ディルのうまみもなかなかのものです。
器のキャンドルウォーマーで、ほのかに暖かさがつづき、おしゃべりが弾んでも暖かいお料理を最後まで楽しめます。
ろうそくの火が心を暖かくし、機能的なだけではなく、ビジュアル的にもほっとします。
私の家のダイニングテーブルが黒のガラスのトップテーブルなので、ろうそくの火が移り
そのテーブルに移った火を見ているのも癒されます。
この洋風煮物には、白ワインが似合います。
冷えた白ワインをいただきつつ、洋風煮物をほおばりつつ、女子会のおしゃべりはまだまだ続きます(笑)
今回の簡単レシピ
①じゃがいも、長ネギ、セロリを2cmくらいにカット。
②お鍋に、じゃがいもとひたひたのお水を入れ、じゃがいもを柔らかく煮る。
③そこに、鮭とブロッコリーを入れて4分ほど煮る。
④お好みの塩味をつけて、写真のキャンドル付きの器に盛り付け、オリーブを彩りよく散らしディルを山盛りのせたら出来上がりです。
味付けは鮭のだしと塩のみ。
鮭のだしとオリーブの塩気が優しくあっさりとしたお鍋です。
今回のスタイリングは次のとおりです。
ミヤザキ食器 業務用 ビュッフェコレクション タント レクタンギュラープラター フレーム付き M
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サーモンカラーのナプキンは「ザ・コンランショップ(THE CONRAN SHOP)」にて購入。
ジャイブ ナプキン 45X45 ピーチ
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サラダを入れたグラスは無印良品の広口タンブラー
ドリンクはもちろん、サラダ、ヨーグルト、冷製スープなど様々な用途に使えるおすすめ品です。