休日の午後。 ちょっとこだわった一品を作ってみたくなり、燻製に挑戦。 コンパクトで手軽に使えるスモークインフューザーで、 自家製のスモークサーモンを作りました。 本来燻製は、手間がかかり大げさな準備が必要ですが、 こちら […]
プレート（陶器）
家で作れるコンパクトスモーク機でワイングラス・スモークサーモンを盛り付け
2024年1月
中皿
厚揚げと焼き椎茸を白のリムプレートに盛り付け
同じお料理でもうつわを変えると また違った雰囲気に見えることってありますよね。 少し時間ができると、気分転換に 頭の中でお料理とうつわのスタイリングを考えています。 一人飲みの時、家族での食事のほかに おもてなしの際は、 […]
プレート（陶器）
【金沢応援動画】九谷焼の大皿に金沢みやげのお刺身を盛り付け
九谷焼の古典柄（石畳紋）がなんとも美しい！ 青郊窯さんの大皿に 金沢みやげを盛りつけました。 ★画像をクリックすると、盛り付けの動画が見られますよ★ ・鰤のたたき ・サーモンのたたき ・甘えびの昆布〆 どれも美味しそう！ […]
プレート（陶器）
簡単ポトフを盛り付けて
寒い日が続いていますが、 お変わりありませんか。 大雪が降ったり、 芯から冷える日々が続いています❄️🤧 仕事から帰り、 「あーー温かいご飯用意してくれてたら涙でるなぁー」 なんて友人とよく話しています。 仕事して、 家 […]
大皿
冷凍のライスコロッケを約140円小皿に盛りつけ
ちょっと目を惹くかわいい小皿を見つけました。 フライパン型のこちらの小皿は とてもかわいくてお値段もお手頃です！ ※購入当時の金額です。 セールなどにより多少変動するようです。 今日は 冷凍のライスコロッケをのせ ケチャ […]