簡単！スーパーの惣菜をウッドプレートでワインに合う盛り合わせに
202212/5
| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★☆ 5,000円未満 |
予防対策をしながらも、
外出を満喫するのには良い季節ですね。
近所の友人と久しぶりの休日ランチで話が尽きず、
近くのカフェで続きを…と思ったら
意外と混んでいて入れなかった、
なんてことも増えてきました。
そんな時、ゆっくりと話の続きをしたいと思ったら
おうちカフェの出番です。
友人を待たせることなく、
サッと出せて見栄えも良い
おしゃべりをしながらちょっとつまめる
盛り付けを考えてみました。
【本日のおつまみ】
・紅茶鴨スモーク
・牡蠣燻
・鯖燻
・オリーブ
・一口サイズのモッツァレラチーズ
・５種のナッツ＆フルーツ
・ガーリックトースト＋とろけるチーズ
・柿
・生ハム
※彩りのために、ミニトマトとロマネスコ、パセリを少々。
冷蔵庫にあるもので代用ＯＫ
私も友人もお酒が呑めるタイプなので、
お茶からのお酒の流れでも良いように
ちょっとおつまみ寄りになってしまったのは
さておいて、盛り付けのご紹介です。
ウッドトレーでひとつにまとめました。
①オリーブとひとくちサイズのモッツァレラチーズは
ショットグラスに、同じ数ずつ入れました。
ガラスピックを添えて。
②鯖燻は一口サイズにカットして
合羽橋で買ったフライパン型の小皿に盛ります。
アクセントにパセリを添えました。
③5種のナッツ＆フルーツは
TABLE＆STYLEさんののぞき珍味入れに。
④ガーリックトーストはひと口大に切って
とろけるチーズを乗せ
オーブントースターで温めたものを
ワックスペーパーを敷いて盛り付けました。
⑤皮を剥いて串切りにした柿に生ハムを巻いたものと
牡蠣燻と、紅茶鴨スモーク、ロマネスコとミニトマトを
ウッドトレーの余白にそのままＯＮして
盛り付け完成です。
いろんな種類のおつまみがあるときは
違うテイストの器に小分けして
ウッドトレーや大きめのプレートを使うのは
我が家でも定番の盛り付けです。
時間を気にしなくても良いおうちカフェで
おしゃべりにも大いに花が咲きました！
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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