コンビニのお菓子をワンプレートスイーツ風に簡単盛り付け
202209/26
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| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★☆ 5,000円未満 |
家族や友達同士で
集まっておしゃべりをする、なんていう時に
お菓子やスイーツは欠かせません。
気心知れている家族や友達だと、
コンビニやスーパーで買ってきたお菓子を
袋のままテーブルに、ということもありがちですが
今日はほんの少し手を加えて、
スペシャルなワンプレートスイーツにアレンジします。
【材料】
買ってきたお菓子
・成城石井 宇治抹茶のポルボローネ
・ファミマ ５種のナッツ＆フルーツ
・ロッテ プレミアムＧｈａｎａショコラトリュフ（ピスターシュ）
・ＳＯＹＪＯＹ 抹茶＆マカダミア
・ローソン ４種のマカロン（冷凍）
※冷凍庫から出してすぐ食べられるものです。
この他に、盛り付けに練乳と抹茶を使いました。
用意したお菓子の共通項はグリーン。
ピスタチオや抹茶味のものをメインにして
５種のナッツ＆フルーツをアクセントに添えてみようと思います。
盛り付けるうつわはTABLE＆STYLEさんで購入した
スレート細長角トレーです。
粘板岩を切り出したクールな印象のブラックプレートですが
アンダープレートにもお皿にも使えて汎用性が高いうつわです。
今日は「ワンプレートスイーツ」なので、メインにしたいお菓子の
マカロン、SOYJOY＋プレミアムＧｈａｎａショコラトリュフ、
宇治抹茶のポルボローネを一人分ずつ小分けにして並べていきます。
【盛り付けのポイント】
今回の盛り付けでキーになるのは、抹茶の使い方です。
①マカロンを盛り付ける位置にほんの少し抹茶を敷いて、
その上にマカロンを乗せます。
②ＳＯＹＪＯＹとプレミアムＧｈａｎａショコラトリュフは
別のお皿に抹茶を出してコロコロと転がしながら
表面に茶こしでうっすらと抹茶をふりかけ、
余分な抹茶を落としてからお皿に乗せました。
お菓子の量が多い時などは、割れたりつぶれたりしないように注意しながら
ジップロックなどに抹茶を入れて、中でフリフリしても良いかもしれませんね。
③宇治抹茶のポルボローネは、お皿に乗せてから
追い抹茶で振りかけました。
プレートの表面がザラっとした質感なので
抹茶を使うと、より陰影が出て奥行きが増します。
５種のナッツとフルーツは彩りに対角で飾りました。
このままだと少し落ち着きすぎていたので
ソースデコスプーンを使い、練乳で模様を描いて、
遊びゴコロをプラス。
ブラックプレートには、反対色の白やビビッドなカラーがよく映えます。
身近なお菓子もこんな風に盛り付けると
見栄えの良いワンプレートスイーツに早変わり。
特に、ＳＯＹＪＯＹがお上品に変身してくれて
ちょっとした発見でした。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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