レトルトタイカレーを本物感を味わえる器に盛り付け

202208/5

カテゴリー

盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★☆ 5,000円未満

スーパーなど買い物に行くとき必ず立ち寄るのが
レトルトのコーナーと缶詰のコーナーです。
新しい商品が並んでいると、
ついつい手を伸ばしてしまいます。

何かの折にとストックしているものの
この季節に熱と湯気をもくもくさせながら、
長い時間かける煮込料理は作りたくない…
でもスパイシー系を食べたくなるそんな時には
消費が早くなるのがレトルトカレーです。

最近のレトルトは本当にバラエティ豊か。
そして美味しい！
どれにしようか迷った末に、
今日は、タイカレーをチョイスしました。
南国を思わせるピリッとした辛みと
マイルドなココナッツミルクの組み合わせは
まさにこの時期にぴったりですね。

レトルトタイカレー①

サラサラのタイカレー、ご飯に
レトルトのルーをかけて食べるだけでも十分なのですが
今日は、ミックスビーンズと青唐辛子、紫玉ねぎの
スライスをトッピングしました。

レトルトタイカレー②

付け合わせのサラダは、
ピーラーで薄くスライスした人参を塩もみして
「かんたん酢」に付けただけの
お手軽人参ピクルスサラダ。
ハーブやグリーンなどの葉ものを添えました。

今回、タイカレーとサラダを盛り付けた器は、
京都旅行に行った時に
「京都　器や彩々」さんで購入した大きめの器です。
お店に入った瞬間に、
丁寧に描かれた蓮の葉の文様に惹きつけられ
触り心地も良く、いろんな料理に合いそうな器だな、
使ってみたいなと思ったのですが
旅先で購入するサイズの器ではなく…
でも、この機会を逃したら後悔する、と
思い切って購入したのでした。

このうつわは
大谷製陶所大谷桃子さんの作品で
両サイドにはみ出るように花と葉が描かれているのですが、
うつわの先にまだ花と葉の続き見えるような、
壮大さを感じます。
今回は柄にもふさわしいタイカレー＆サラダを盛り付けて
見事にマッチしたコーディネートで大満足でした。
レトルトでも気分はタイ？インドネシア？

レトルトタイカレー④