有田焼の朱色の鉢に茄子味噌炒めを盛り付け

202210/26

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盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★☆ 5,000円未満

簡単なレシピや、簡単な盛り付け、
高そうに見えてしまう器も
実はリーズナブルだったり…

ご紹介しているものの中には
まったくお料理せず、器の力を借りて
「盛り付けただけ」のもたくさんあります。

今回は…なす味噌炒めをご紹介いたします♪

茄子料理は数多ありますが、
その中でも昔から茄子味噌炒めはかなり好きです！
実家にいたころは母にもよく作ってもらっていました。

茄子味噌炒めで、
茄子のみの方が多いと思いますが、
私はピーマンを入れる派です。

さて、茄子味噌炒めをどの器に盛り付けようかと思案しましたが、
最近、お祝い返しでいただいた有田焼の朱色の鉢をセレクト。

紫と緑に朱色が映えて、フォトジェニックな感じです。
朱色の鉢にはあえて、以前から持っていた
朱色の有田焼のビアマグを合わせました。
入手先は違いますが、お揃いに見えて、気に入ってます。

茄子味噌炒めのレシピは次のとおりです。

【材料】
茄子　　　３本
ピーマン　５～６個
（Ａ）
ごま油　　　大さじ１
味噌　　　　大さじ１
酒　　　　　大さじ１
にんにくと玉ねぎのジャム　大さじ２

【作り方】
①（Ａ）を全部混ぜ合わせておく
②茄子、ピーマンを食べやすい大きさにカット。
③ごま油で茄子を炒めた、少ししたらピーマンを入れる。
④全体に油が回ったら（Ａ）を入れ、炒めたらできあがり。

今回のコーデは下記のとおりです。

なぶり鉢（大）赤：018010_4
価格：4400円（税込、送料別) (2021/9/1時点)

ビアマグ

今回使用したにんにくと玉ねぎのジャムはこちら