スーパーで買ったざるラーメンとお惣菜をおしゃれな蒸籠盛りに

202107/16

カテゴリー

盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★☆ 5,000円未満

スーパーで買い物中に見つけたざるラーメン。
蒸し暑い夏でも、これならつるっとさっぱり食べられるかなと考えて
あれやこれやトッピングの具材と中華のお惣菜も調達。
今晩は自宅で、具沢山のざるラーメンをいただくことにしました。

夏は、暑さに負けて食事がおろそかになりがちですが
これなら、いろんな食材を味わって夏バテ予防にもなりそうです。

【材料】

市販のざるラーメンとお惣菜をおしゃれに蒸籠盛①

・ざるラーメン（和風つゆとごまだれの２種類）
・チャーシュー
・煮卵
・わかめ
・きゅうり
・ミニトマト
・ザーサイ
・春巻き
・クラゲのお惣菜
・大葉
・レタスなどの葉ものがあれば少々（麺の下に敷く用です。）

【作り方】
①ざるラーメンは、パッケージの表示通りに茹でて冷やします。
②チャーシューを細切り、きゅうりを千切り、煮卵は半分にカットします。
　生わかめもひと口大にカットします。
③春巻きは真ん中を斜めに２つに切り分けます。

食材が準備できたら、
２段の蒸籠を使って中華風に盛り付けていきましょう。
１段目に盛り付けるラーメンや食材の水切りは蒸籠の底の隙間を有効活用、
２段目のお惣菜は豆皿や小鉢、レンゲを使って蒸籠の中にまとめます。

市販のざるラーメンとお惣菜をおしゃれに蒸籠盛⑦

【盛り付け方】
まずは蒸籠１段目。
①底にレタスや葉物を敷きます。食材の水切りもしたいので、
麺が底にくっつかない程度に隙間を空けて敷きます。
②麺は２袋分で多めなので、蒸籠の中に２段に分けて盛りました。
１段目は蒸籠全体に、２段目は半分程度に盛り、
２段目の残り半分にトッピングの具材を乗せました。
トッピング具材は、麺に直接乗せずにしその葉を敷いてから
具材ごとに盛り付けました。
このあたりは、お弁当を詰める時のご飯とおかずの仕切りのイメージに
似ているかもしれませんね。

市販のざるラーメンとお惣菜をおしゃれに蒸籠盛⑥

次に蒸籠２段目です。
２段目は簡単に。
①レンゲに青じそを敷き、半分に切った卵を乗せたもの
②ザーサイを盛り付けた小皿又は小鉢
③春巻きを斜め半分に切ったものを盛り付けた小皿又は小鉢
④くらげのお惣菜の小皿又は小鉢
を用意します。
この時に、「蒸籠に器のまま乗せる」ので
蒸籠に乗るちょうど良いサイズの小皿や小鉢を選ぶことがポイントです。
食材を盛り付ける前にまず、器とレンゲだけで
蒸籠にレイアウトしてみても良いかもしれませんね。

市販のざるラーメンとお惣菜をおしゃれに蒸籠盛⑤