スキレットでラクレット

202301/16

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盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★☆☆ 2,000円未満

今日はゆったりとした休日ランチなので、
こんな時はホカホカと温まるお料理が食べたいなあ、と考えて
ワインにもあうチーズ料理にチャレンジしてみました。
元々チーズ好きで、特にラクレットチーズが大好きなのですが
お店で食べるあの味をなんとか自宅で再現できないか…
でもラクレットヒーターはいいお値段なので、
何か自宅で代用できるものはないかと考えたところ、
スキレットを思い付きました。

これがぴったりはまって
とてもおいしいラクレットチーズのお料理ができました。

準備するもの
・ローストビーフ
・ジャガイモ
・クレソン
・ラクレットチーズ（ル・ルスティック）

作り方
１）ジャガイモをラップに巻いて、600W3分ほど加熱する
２）ジャガイモをレンジから取り出して、
オーブンで軽く焼き色をつけて包丁で切る
３）ローストビーフは一枚ずつ切り分け、
ジャガイモ、クレソンと一緒にお皿に盛り付ける
４）ラクレットチーズをスキレットに入れ、
加熱。溶けてきたらそのまま食材の上にチーズをかけて、完成

ラクレットの香りがたまりません！
ホカホカのジャガイモとチーズ。
相性抜群で、ワインもどんどん飲み干してしまいました。

スキレットでラクレット②

ラクレットはスイスのハードタイプのチーズのこと。
「アルプスの少女ハイジ」で、
おじいさんが暖炉で溶かしていたチーズと言われています。
ラクレットヒーターでじっくりと温めたチーズがとろりと溶けるのをみると、
本格的なラクレットヒーターも憧れるところですが、
スキレットならばおうちで手軽に楽しめることを発見！
今回はスキレットのおかげで自宅でも思っていた通りにとろーりとした
ラクレットを楽しむことができました。
しかもスキレットで温めると早く火が通るので、
ホームパーティの時などでワンランク上のおもてなしに使えそうです。

スキレットでラクレット④