成城石井のサラダチキンでカオマンガイの盛り付け
202505/9
GWも終わり、いつもの日常が戻ってきました。
また、忙しい毎日…
GWは何をしたというわけではありませんが
どことなくリフレッシュできた気分です。
さて、休み明けのごはん。
今日は、成城石井のサラダチキンを使って
簡単美味しい！カオマンガイを本場風（※私のイメージです）に
盛り付けてみました。
※盛り付けの詳細は画像をクリック！
まずは、ボウルにお水を大さじ２
鶏がらスープの素を入れます。
ナンプラーは大さじ１/２、
そこにお砂糖を少々、生姜小さじ１。
温めたMUJIのジャスミン米を
小ぶりのお茶碗を型の代わりにして
アルミのうつわに盛り付けます。
パカン！とひっくり返してうまく形が出来上がると
テンションもあがります。
そこに、成城石井のサラダチキンを
ひとくちサイズにカットして盛り付けます。
みじん切りした紫玉ねぎと
いちょう切りにしたきゅうり
パクチーとミョウガを添えて。
砕いたローストアーモンドをパラパラ
ライムを乗せて、ガラスの小鉢に
カオマンガイのたれを入れたら
盛り付けの完成です。
ガラス工房晴天さんで購入した琉球ガラスに
ビールを注いで。
カオマンガイは、たれをかけて、混ぜていただきます。
おうちでタイに旅行気分です♪
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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