氷にガラスの小鉢でスーパーのお刺身を盛り付け
202407/19
| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★☆☆ 2,000円未満 |
今日は、スーパーでお手頃価格で買ってきたお刺身を
大量の氷を使っていつまでも
冷え冷えで美味しくいただける盛り付けをご紹介します。
※盛り付けの詳細は画像をクリック！※
まずは、Williams Sonomaのクーラーに
大量の氷を用意して
今回はかき氷器を使わずに
ザクザク入れていきます。
※ご家庭の冷凍庫で作った氷でOKです。
バランスよく
ガラスのうつわを並べます。
スーパーで買ってきた
お刺身盛り合わせ
いろんな種類が入っているのがいいですよね♪
イカは大葉を重ねて
クルクル巻いたら
切り口を見せるように盛り付けます。
付け合わせのツマもパセリも
しっかり使いますよ。
ツマは一度ほぐして
こんもりと盛り付けるのがポイントです。
マグロは二つ折りにして
ふんわりと
なるべく高さを出していくと
映えますね。
お次はサーモン
明るいオレンジカラーなので
縦半分に切ったきゅうりを
くり抜いてコロコロきゅうりをアクセントにしました。
浅めのうつわにはそのまま
深めのうつわにはツマを敷いて
えびはくるっと丸めて
これまた高さを出して盛り付けます。
そして中トロ！
帆立はスクエアのガラスのうつわに盛り付けました。
カールした人参や
刻んだ青じそもふんだんに
氷にガラスのうつわで
見た目にも涼し気
そしていつまでも冷たくいただける
お刺身の盛り付け
完成です！
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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