スーパーの刺身盛り合わせを青竹風のうつわに盛り付け
202306/30
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ちょっとハマっているうつわが
この青竹のうつわです。
以前に素麺を盛り付けてみたら
ワンランクどころか、
とても見栄えのする盛り付けに仕上がって
我ながら大満足だったのですが、
今回は同じ青竹の器を使って、スーパーで買った
お刺身を盛り付けてみました。
素麺の盛り付けの記事は下記をクリック！
お刺身の盛り付けは、
これまでもいろいろなうつわに挑戦してきました。
記事は下記をクリック！
スーパーで特売になっていたお刺身でも
うつわの力を借りれば
簡単に料亭風の盛り付けに大変身しますよ。
今回使っている青竹の器、本物の青竹に見えますが
実はなんとプラスチック製。
本物そっくりですがお手入れも簡単！
とても優秀なうつわなんです。
本物の竹だと、よく乾燥させて
湿度の低いところで保管をしなければいけなかったり
変色やにおいが付いたりしないように気を遣いますが
プラスチック製ならば、
洗剤を付けてごしごし洗っても多少ならばへこたれません。
それではいつものように、盛り付け開始です。
用意したものはスーパーのお刺身の特売パックのみ。
青じそやしその実、レモンスライス、スダチも
パックの付け合わせに入っていたものを
軽く洗って使いました。
この器は少し深さがあるので
まずはロックアイスを敷き詰めていきます。
蓋もかまぼこ型に高さがあるので、
高さギリギリまで氷を詰めてしまっても大丈夫。
なるべく隙間を作らないように詰めていきましょう。
お刺身は、パックの盛り合わせに入っていた通りに
斜めに重なり合うようにして
ロックアイスの上に盛り付けていきます。
こうすると、お刺身がしばらくの間、
冷たく美味しくいただけますし
水っぽくならず一石二鳥です。
蓋をかぶせたら盛り付けは完成です。
この器に盛り付けるだけでパートナーはウキウキしています。
蓋を取るときのワクワクも相まって、いつもとはひと味違った
お刺身の盛り付けができました。
季節を選ぶうつわではありませんが
冷たいお料理の出番が多い夏にはもってこいの青竹のうつわ。
お刺身の他に、珍味や和風のデザート、
冷奴などの盛り付けもいいですね。
次は、何を盛り付けようかな。
青竹のうつわ（プラスチック製ですが）おすすめです。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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