ダロワイヨのプティカナッペと冷製スープをおもてなし風の盛り付けで
202306/28
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| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★☆ 5,000円未満 |
蒸し暑いこの時期、ちょっと動くと
じっとりとした汗をかいてしまいます。
そんな憂鬱になりがちな気候を吹き飛ばす
すっきり爽やかなおもてなし風の
盛り付けをご紹介します。
レトルトも冷製スープなら温める必要無し！
できるだけ、熱を使う作業はしたくないですもんね。
【盛り付けたお料理】
・レトルトの赤パプリカの冷製スープ
・ダロワイヨのプティカナッペ
※この他、装飾用にレモンタイムの葉っぱを用意しました。
ダロワイヨのプティカナッペ、
ここのところ気に入って何度も購入している商品です。
※今回購入したカナッペは６種類のセットでした。
（ナッツとオレンジマーマレード、ハムとウズラの卵、ホワイトアスパラガスとアンチョビ、エビとそら豆、クリームチーズといくら、黒オリーブとドライトマト）
三越伊勢丹のショッピングサイトから注文しておけば
三越日本橋本店地下１階でお受け取りが可能です。
今回の盛り付けは、スープとカナッペの
ビビッドな彩りを活かしたいと思い
我が家にあるガラスのうつわを並べて
どれにしようか吟味…
いつものように、プレートを２枚重ねしてみたり、
アンダープレートを敷いてみたり試してみた中で
生まれた盛り付けがこちら。
ガラスの中皿に、
安定感のあるあまり背の高くないカクテルグラスを重ね
赤パプリカのスープを注ぎ
カナッペを、iittalaのガラス食器【KASTEHELMI】カステヘルミの
雫をモチーフとしたキラキラをするプレートに盛り付けて
ふとグラスに重ねてみたら、サイズ感がちょうど良い！
スープの蓋代わりも兼ねて、
ちょこんと乗ったカナッペが
おもてなしの最初のひと皿に生まれ変わりました。
カナッペをいただいたらお皿を脇に置いて
取り皿として使用します。
アンダープレートにレモンタイムをあしらって
おもてなし風にもう一つアクセントを。
ガラスのうつわでぼんやりしがちな盛り付けも
レモンタイムのグリーンが
パプリカのスープの赤とも相性が良く
コーディネート全体が引き締まりました。
手持ちの器でも、組み合わせ次第で
まだまだいろいろな盛り付けが楽しめそうです。
うつわ好きとしては、こういう瞬間がたまりません。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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