２種類のぶどうとナスタチウムのアートサラダをLEGLEのスクエアに盛り付け
202305/26
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| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★★☆ 5,000円未満 |
ナスタチウムを使って爽やかなアートサラダを作りました。
野菜をザクザク刻んで、盛り盛りにしたサラダも好きですが
特徴的な形のナスタチウムを手に入れた時は
少しアーティスティックなサラダを作りたくなります。
スーパーでぶどうを見かけて
よりインスピレーションが湧いてきました。
もうそんな季節ですね。
【材料】
・ナスタチウム
・ぶどう２種類（今回は巨峰とシャインマスカットを使用しました。）
・エディブルフラワー（白いかわいいお花：ペンタス）
自宅でのんびりまったりと晩酌をしたり
休みの日の昼間にちょっとお酒をいただこうかな…
なんて思う時には、ちょびちょびつまめる
アートサラダはいかがでしょうか。
ぶどうも、輪切りにすれば、スマートに皮ごと食べられます。
輪切りにするだけで数が出せるので
数粒あれば十分な見栄えになるのも助かりますね。
キャンバス代わりに盛り付けたうつわは
LEGLEのスクエアプレート。
丸いプレートはいくつも持っていますが
スクエアプレートはまた違ったスマートさを持ち合わせていて
これから増やしていきたいアイテムの一つです。
スッキリとした白が美しいスクエア型は
アートサラダには欠かせないキャンバスです。
あまり真剣に考えずに、インスピレーションで
さくさく盛り付けていきます。
ちょっとした時間ですが、
いつものお料理の盛り付けとはひと味違った作業に、
いつのまにか無心になってしまいました。
このプレートは、額縁のようなリムがまたいいですね。
より一層、アート感が増します。
ナスタチウムの葉っぱを見るとなぜか梅雨時が思い浮かぶのですが
爽やかな香りのぶどうを並べて、可憐なペンタスの花をあしらうと
なんとも上品な西洋絵画のように見えませんか？
ナスタチウムのすこしピリッとした辛みと
ぶどうのすっきりとした甘みを堪能しながら
ほろ酔いでゆったりとしたひと時を満喫しました。
また、珍しい葉っぱやエディブルフラワーを見つけたら
アイディアを巡らせてトライしてみようと思います。
この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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