ブラックプレートで秋の和菓子をいただく
202210/3
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| 盛り付け難易度 | ★☆☆ 簡単 |
|---|---|
| 器の価格 | ★☆☆ 2,000円未満 |
※数年前の話になります。※
京都旅行は恒例行事となっていますが、
その移動途中にスマホで見ていた家庭画報さんのサイトで、
紅葉の色が本当に素敵なお干菓子の写真を見て、感激！
販売しているのが京都にある俵屋吉富さんの小川店限定で
販売しているとのこと、京都に着くやいなやお店に直行！
京都の街並みが残る中にお店があり、
お干菓子は１個から購入可能、
目的の紅葉のお干菓子も１個から可能で、受注注文とのこと。
しっかりと注文をして、郵送にて送っていただきました。
到着して箱を開けると１個ずつ、透明の袋に入っていて、
壊れたときのことも考えて、
１個ずつ予備も入れていただくという丁寧に対応いただきました。
この素敵な色合いを生かすには、と考えたところ、
やはり、最近はまっているブラックプレートに盛り付けました。
また、俵屋吉富さんに行った際に、
バームクーヘンと栗の餡を組み合わせたお菓子を購入し、
それをセルクルで丸くかたどり、お月さんをイメージして盛り付け。
パートナーと夕食の後に、濃いめのお茶とともにいただきましたが、
いずれの上品な甘さが何ともいえず、癒されました！
今回のスタイリングです。
お気に入りのブラックプレートです。
天然石(粘板岩)を板状に切り出して作られたスレートボードのものです。
表面に油汚れ防止用コーティングがしてあるので、どんな食材と合わせてもお手入れが簡単ですし
お料理も引き立ちます。
天然素材なので、独特の模様と風合いがあり、１枚ごとに違った味わいがあるのも魅力のひとつ。
レンタングル、スクエア、ラウンドの3種類があるようですので
シリーズで購入して、お料理に合わせて変えてみるのも面白いですね。
天然スレートの模様と質感、シックな色味もいつもの食卓をワンランク上の
特別なひとときにしてくれますね。
今回の盛りつけでは、このプレートが秋の美しいバームクーヘンのお月様と
お干菓子の紅葉が輝く夜空の雰囲気にとてもマッチしていました。
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