ガラスプレートでマグロとアボカドのタルタル

202402/26

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盛り付け難易度	★☆☆ 簡単
器の価格	★★☆ 5,000円未満

仕事から帰ってきて、お酒をいただきながら、
ゆっくりとした時間を過ごすのが好きです。
ワイン好きなので、ワインに合う簡単おつまみを作るのも好き。

今日の前菜は、マグロとアボガドのタルタル。

このレシピは、テレビを見ていたら偶然紹介されていて、
自分なりに作ってみたら、
美味しくてよく作るヘビロメニューになりました♪

一人で飲むときに食べたり、少人数でのパーティでも活躍します。
見た目よりも簡単なのもお気に入りの理由。

このお料理に合わせるのが、ガラスプレート。
これも数年前に購入したもので、ブランドが分からなくなっているけど、
もともとガラス製品が好きなのに加えて、
シンプルなデザインが気に入って購入。

このお料理のときは毎回使ってます

簡単レシピ紹介

1 アボガドの種を取り皮をむいて、細かく刻みます。
　色が変わらないようにレモン汁をかけておきます。

2 トマト、たまねぎ、イタリアンパセリはみじん切りに。

3 お皿の上にセルクル（直径６㎝×高さ５㎝）をお皿の中ほどに置いて、
　スーパーで買ったねぎとろ用のマグロに
　ワサビと醤油を入れて混ぜたものを入れて、
　その上に①を載せて、最後にまた味付けしたマグロを入れます

4 マグロの上に、ディルを載せて、お皿の４隅に②とケッパーを載せて完成。

食べるときには、全部混ぜて、
フランスパンに載せて食べています。

お気に入りの器に盛り付けたタルタルと
大好きなワインをいただく大切な時間。

さあ、明日もがんばろうかな♪

この他にも、まだまだご紹介したい盛り付けアイディアがあります。
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今回のスタイリング紹介

今回使ったお皿のブランドが分からないけど、
よく似たお皿は下記のサイトで購入できます。

マグロとアボカドのタルタルに使ったセルクルは、
お菓子にも使えるし、リゾットの型に使ってもオシャレですね。